Co my jemy?

Na co dzień każdy myśli ,że zdrowo się odżywia ,z kim by się nie rozmawiało każdy stwierdzi „no ale ja przecież zdrowo się żywię , jem warzywa ,trochę mięsa nie nadużywam cukru”. Więc o co chodzi? W czym tkwi problem ?

Odpowiedź jest banalnie prosta i myślę , że każdy z nas ma tego większą bądź mniejszą świadomość jednak nie zdajemy sobie sprawy z ogromu zagrożenia .Żywność którą jemy nie jest dla nas dobra i nie chodzi tu o to czy to jest chleb ,makaron ,mięso tylko jaki ten makaron jest, jaki chleb z czego zrobiony ,co tam do niego dodano.

Producenci częstą sprzedając swój produkt promują go nazwą dalece mylącą taki np. chleb żytni w większości przypadków zawiera też domieszki mąki pszennej .W mojej miejscowości jak dotąd znalazłam tylko jeden chleb naprawdę czysto żytni mimo , że we wszystkich okolicznych sklepach pułki aż uginają się od chlebów pseudo żytnich.

A to tylko chleb a co zresztą produktów? Prawda jest taka że nie wiemy co jemy.

A dlaczego tak ważne jest to co jemy?

Ktoś kiedyś powiedział pacjent świadomy to pacjent wyleczony. I o to właśnie chodzi .Co z tego że staramy się odżywiać jak nas uczono.

To już teraz nie działa trzeba wszystko zmienić od nowa .Dlaczego? Dlatego że nasza żywność którą spożywamy produkowana jest z produktów innych niż robiono to kiedyś .Powiecie jakich innych, kiedyś był chleb z pszenicy i teraz też. Tak też z pszenicy tylko ta pszenica już nie jest taka sama jak kiedyś. To samo tyczy się innych zbóż .W wyniku pracy wielu ludzi aby te zboża były odporne i przynosiły jak największy plon skład tych zbóż bardzo się zmienił . Na przykład obecna pszenica zawiera znacznie więcej białek glutenu niż stare odmiany ,zmieniła się też ich struktura. Dla tego też nasze ciało reaguje na pszenicę inaczej i traktuję ją jak ciało obce.

Z licznych opracowań z którymi się spotkałam a i z mojej obserwacji wynika ,że w obecnych czasach aż 90 % ludzi cierpi na nietolerancje pokarmowe z czego najczęściej jest to nietolerancja na jajko kurze, pszenicę i mleko.

Nie wykryte nietolerancje i nie leczone prowadzą do zaburzeń które obniżają odporność i wywołują szereg dolegliwości (wzdęcia ,biegunki ,bóle głowy ,kości ,stawów ,objawy skórne) a w konsekwencji chorób.

Aby poznać własne nietolerancje i je wykluczyć można zrobić test np.Test na nietolerancje pokarmowe FoodDetective –cena ok 350 zł ,lub też wykluczać produkty drogą eliminacji co jest dość trudne ponieważ objawy nietolerancji pokarmowych występują po dłuższym czasie .

Jeśli nie chcemy więc wydawać na razie pieniędzy możemy na próbę wyeliminować trzy najczęściej nie tolerowane produkty :pszenice , jajka kurze ,mleko(czasem wystarcza sama laktoza).Na rezultaty na prawdę nie trzeba długo czekać. Dwa do trzech tygodni ścisłego przestrzegania unikania nietolerancji daje niesamowite efekty ,w postaci ustąpienia bólów głowy, przypływu energii braku dolegliwości jelitowych. Trzeba tylko pamiętać że wykluczenie tych trzech produktów musi być całkowite a to już nie jest takie proste bo np. pszenica jest prawie we wszystkim w prażonym słoneczniku ,budyniu ,proszku do pieczenia, gumie do żucia itd .Dlatego następne moje wpisy poświęcę temu jak skutecznie eliminować pszenicę z naszego jadłospisu.

%d blogerów lubi to: