Czy wiedziałeś że papryka zapobiega zwapnieniu naczyń krwionośnych i likwiduje ból głowy ?

Photo by Kai Pilger on Pexels.com

Dziś o papryce, którą każdy z nas może samodzielnie uprawiać pod tunelem, w szklarni albo nawet w ogrodzie jeśli mamy ciepłe lato.

Jak wiadomo papryka jak i wcześniej omawiany pomidor należy do rodziny roślin psiankowatych. Zawiera mnóstwo witaminy C nawet więcej niż cytryna.

I tak samo jak pomidor zachowuje swoje prozdrowotne właściwości podczas duszenia i pieczenia. Dzięki swoim prozdrowotnym właściwościom zapobiega zwapnieniu żył, łagodzi bóle głowy.

Po za witaminą C papryka jest też bogatym źródłem przeciwutleniaczy a co za tym idzie chroni nas przed działaniem wolnych rodników.

Więc wszystkie kobiety chcące zachować piękną i młodą cerę powinny zaprzyjaźnić się na dobre z papryką surową jak i przetworzoną ;-).

Mój pomysł na paprykę to dodatek do kanapek , sałatek , koktajli a nawet jako drobna przekąska w międzyczasie.

Na zimę natomiast polecam zrobić w słoiczki leczo z papryki pomidorów, cebulki i cukinii. Nieoceniony przepis, szybki i zdrowy posiłek zimą. Wystarczy podsmażyć pieczarki z kiełbasą czy boczkiem surowym wędzonym. Oczywiście wędlinki najlepiej, żeby były własnej roboty bez dodatków peklosoli i pszenicy.

Przepis

SKŁADNIKI

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 3 papryki (czerwona, żółta i zielona lub wszystkie czerwone)
  • 2 cukinie
  • ok. 700 g przecieru lub 2 kg pomidorów
  • przyprawy: sól i zmielony pieprz, 2 łyżeczki papryki w proszku, 1/3 łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka suszonego oregano

Paprykę i cukinię kroimy w słupki, przesypujemy delikatnie solą by puściły sok.

Pomidory sparzamy ściągamy skórę i rozgotowujemy.

Cebulką można pokroić w piórka chyba że ktoś woli drobniej to wedle uznania.

Czosnek miażdżymy.

Gdy pomidory nam się rozgotują dodajemy do nich podduszoną delikatnie na oleju paprykę z cukinią a następnie cebulkę do tego czosnek , pieprz, sól i resztę przypraw gotujemy razem do miękkości. Nakładamy w słoiczki i pasteryzujemy 15 minut.

Dzięki tak przygotowanym przetworom możemy zimą rozkoszować się kolorami lata na talerzu i bogactwem właściwości odżywczych i wzmacniających jakie mają nasze warzywa. W moich przetworach z reguły znajdują się moje warzywa natomiast przyprawy i inne naprawdę wartościowe produkty kupuję w e-sklepie który wam gorąco polecam. Bardzo ważne dla naszego zdrowia jest aby produkty z których robimy nasze posiłki były wartościowe i nie naszprycowane chemią. Smacznego.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: