Kochani zapraszam was do zrobienia wspaniałego sosu na zimę który ułatwi wam zrobienie zimą szybkiego zdrowego dania. Ja robię go już od kilku lat z własnych warzyw które uprawiam w tunelu i ogródku.
Po pierwsze będą nam potrzebne pomidory jeśli nie macie swoich pomidorów może być przecier pomidorowy, cukinia, cebula i papryka. Ja w wersji do słoików nie dodaję ananasa gdyż robię wszystko z własnych produktów wtedy mam pewność że przygotowany prze zemnie posiłek jest zdrowy i wartościowy. Nie dodaję też kukurydzy ponieważ mój mąż ma nietolerancje na kukurydzę ale jeśli wam nie przeszkadza to śmiało można dodać. Najpierw sparzam pomidory, z których zdejmuję skórę następnie rozgotowuje je .Potem kroje cukinie w kostkę ,oraz paprykę i cebulkę przesypuję solą aby puściły sok następnie wszystko wrzucam do pomidorów. Gotuję około pół godziny pod koniec dodaję rozdrobniony, bądź zmiażdżony czosnek ,paprykę słodką i paprykę ostrą, utarty na tarce imbir, cukier trzcinowy lub miód bo i tak mi się zdarzyło i 3/4 szklanki octu jabłkowego. Wszystko razem mieszam i gotuję .Do zagęszczenia daję 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Chwila moment i gotowe 😉
Teraz tylko pakujemy w wyparzone słoiczki ,wekujemy i zajadamy się zimą podając, to z wieprzowiną ,to z kurczakiem do ryżu bądź makaronu ryżowego. Pycha.
- Składniki
2,5 do 3 kg pomidorów
1-2 cukinie zależy czy duże
3 papryki najlepiej różnokolorowe
pół kilograma cebuli
5 ząbków czosnku
2 łyżki słodkiej papryki
2 łyżki soli
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżka curry
mały kawałek imbiru
3/4 szklanki octu jabłkowego
2 szklanki cukru trzcinowego lub miodu
2 łyżki mąki ziemniaczanej bądź skrobi
Zdrowym być 